Le cépage erbaluce (synomymes: albaluce, bian roustì, bianchera, greco novarese, uva rustia) est le cépage-phare dans sa région d'origine, la province de Turin. Il a même donné son nom à la DOCG "Erbaluce di Caluso".
Le nom remonte au latin alba lux « lumière de l'aube" renvoyant aux raisins blanchâtres et luisants (idéaux pour la production de vins doux du type passito).
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Jaune vif avec des reflets verts, des arômes délicats de pomme verte, de fruits exotiques et de fleurs des champs. En bouche, sec, avec une acidité vive, frais et harmonieux, avec des notes d'amandes en finale. Excellent en apéritif ou sur des entrées délicates et sur tous les plats de poisson.
Ce vin est présentement le seul vin à base d'erbaluce et le seul Erbaluce di Caluso DOCG disponible au Québec.
Disponible en importation privée. Le prix s'entend par bouteille, tout frais et taxes inclus. Minimum : une caisse de 6 bouteilles.
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