Barbera typique. Robe rubis. Parfums intenses de fruits noirs (bleuet, raisin bleu), avec des notes de violette et de réglisse en confiserie. En bouche sec, net et élégant, avec des tanins doux et une belle acidité. Gouleyant. Température de service: 15ºC. Va bien avec des charcuteries et des plats de pâtes et sauce à la viande.
La maison Bonelli est un représentant typique de la D.O.C. Colli Piacentini. Fondée dans les années 1940 par Anacleto Bonelli, elle est située au centre du charmant Val Trebbia.
« Bien que cultivé largement dans le Piémont, le cépage barbera a depuis longtemps pris racine en Émilie-Romagne. Chaleureux rouge bio, sans ajout de sulfites, aux accents de cerise noire et de prune avec tanins serrés mais souples sur une finale expressive marquée d’une agréable fraîcheur. Servir légèrement rafraîchi pour en apprécier l’essence de son fruité. Découvrez-le avec une aubergine parmigiana. BIO. »
