Château d'Épiré Savennières Le Parc
Grand Cru d'Anjou
Château d'Épiré, France
CODE : 14960029
PRIX : 34,00 $ (prix sujet à changement)
Type : Vin blanc
Millésime : 2019
Alcool : 13,5 % alc./vol.
Sucre résiduel : 0,2 g/L
Provenance : Loire
Terroir : Coteaux ventilés sur les bords de la Loire. Sols composés de schistes gréseux, de filons volcaniques et de sables éoliens.
Cépages : Chenin blanc
Vinification : Conduite de la vigne en agriculture raisonnée.
Vendange manuelle de deux à trois passages, avec tris successifs des raisins arrivés à pleine maturité.
Vinification en cuve inox de faible capacité pendant 9 mois.
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La dégustation: un vin élégant, minéral, vif. À carafer.

L'œil  - Jaune aux reflets jaune vert.

Le nez - Intense, complexe, avec des arômes de tilleul de poire, de miel,  évoluant vers des parfums de pêche blanche.

La bouche - Droite, intense, belle minéralité avec une finale tonique liée et une grande fraîcheur. Persistance aromatique particulièrement élevée.

Accords mets & vins: poissons au beurre blanc, coquilles St-Jacques, blanquette de veau.

    

«Robe or clair. Nez aux senteurs de fleurs d'acacia, de pollen, de coing, de fruits à chair jaune. Encore jeune, ce vin présente déjà un parfait équilibre, de la rondeur, de l'envergure, une fraîcheur fruitée gourmande, une longueur acidulée charnelle.»

 

 

 

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