Verus Sauvignon blanc
Ormoz
Verus Vineyards, Slovénie
CODE : 11203410
PRIX : 20,10 $ (prix sujet à changement)
Type : Vin blanc sec
Millésime : 2011
Alcool : 12,5 % alc./vol.
Sucre résiduel : 7,7 g/L
Acidité : 7,1 g/L
Provenance : Est de la Slovénie - Vallée de la Drava
Terroir : Région viticole Štajerska Slovenija, caractérisée par un climat frais propice aux vins blancs. Située dans l'est de la Slovénie, non loin de la frontière croate. Le sol est principalement de type argilo-calcaire-sablonneux. Les vignes sont plantées sur des pentes parfois assez abruptes.
Vinification : Taille Guyot simple visant à assurer aux raisins et au feuillage une exposition optimale au soleil. Principes de la viticulture raisonnée tels que imposés et contrôlés par IPGV. Vendanges manuelles.
Fermentation durant trois semaines dans de cuves en inox, à une température contrôlée de 15º. Après un séjour de quelques semaines sur lies, le vin est doucement filtré, puis rapidement embouteillé pour conserver sa fraîcheur.
IMPRIMER
Nez frais, typé, avec des allusions aux poires, aux groseilles vertes, au fruit de la passion, complétées par une pointe de muscat et des traces de minéraux. Du pur fruit en bouche, élégant et juteux. Moyennement onctueux, très harmonieux, avec une bonne persistance, des notes minérales dans l'arrière-plan, arrondi par un soupçon de douceur. Longue finale.
Pas totalement sec donc, le sucre résiduel étant efficacement compensé par la fraîcheur due à une acidité totale élevée.
Maison InVINO Inc. | 363, avenue Walnut, Saint-Lambert (Québec) J4P 2T3
Tél.: (450) 465-5542 | Fax: (450) 465-5398 | Nous joindre | www.invino.ca
Maison InVINO - Agence de vins