Bortolomiol

Pays : Italie
Région : Italie - Nord-Est

Bortolomiol est un des plus importants et plus anciens producteurs de Prosecco di Valdobbiadene, fondé en 1949, dirigé aujourd’hui par quatre femmes: la mère Ottavia et ses quatre filles Giuliana, Luisa, Maria Elena et Elvira Bortolomiol.

 

Récompensée par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso depuis plusieurs années, la maison Bortolomiol est un des rares producteurs haut de gamme de l'appellation Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Depuis 2016, elle travaille en partenariat avec un des plus célèbres intervenants dans le monde vitivinicole, Roberto Cipresso.

 

La maison a introduit la culture bio dans le chais et dans le vignoble. En suivant le protocole Green Mark, elle se distingue par son approche ecoresponsable et socioresponsable.

 

 

À noter que, depuis le millésime 2009, le terme prosecco est protégé, un peu à la manière de champagne et de porto. Seuls des mousseux élaborés dans la région peuvent s'appeler des « prosecco » (D.O.C.), alors que les Prosecco di Valdobbiadene ou Prosecco di Conegliano deviennent des Prosecco Superiore D.O.C.G.

 

Les collines de Conegliano Valdobbiadene sont inscrites sur la liste indicative du Patrimoine mondiale de l'UNESCO depuis 2010.

 

Disponible à la SAQ :

Bortolomiol Banda Rossa Prosecco di Valdobbiadene DOCG (millésimé)

 

 

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