Collines de San Pietro di Barbozza and Santo Stefano.
Cépages :
glera (ex-«prosecco»)
Vinification :
Méthode de conduite appelée « capuccina modificata ».
Vendanges durant les deux dernières semaines de septembre. Fermentation avec des levures sélectionnées à des températures contrôlées. Prise de mousse: 25-30 jours.
Méthode de vinification de mousseux appelée « Martinotti - Charmat ».
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VIN MOUSSEUX EXTRA DRY MILLÉSIMÉ
90
"Delicate, enticing aromas of fragrant spring flower, crushed herb and white stone fruit float out of the glass. Silky but vibrant, the palate doles out white peach, nectarine zest and ripe apple alongside racy acidity and a continuous perlage."
