Situé dans la région de Baschi – Orvieto, à une altitude de 350 m au-dessus de la mer. Les sols sont d'origine volcanique, avec beaucoup de caillous. Densité: 5000 pieds par hectare. L'âge moyen des vignes est de 8 ans.
Cépages :
Montepulciano 50%, sangiovese 50%
Vinification :
La récolte a lieu en septembre. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 18/20 jours, avec plusieurs pressurages. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré dans des barriques de chêne Allier et Never pour six mois, suivi d'une période de repos en bouteille.
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« Voici une cuvée à essayer sans faute élaborée par Riccardo Cotarella, œnologue fort populaire actuellement en Italie et dans le Bordelais. Surnommé « le magicien » par ses pairs, il comble les attentes avec ce rouge superbe qui réunit sangiovese et montepulciano. Fidèle à la signature de son créateur, le vin offre des tannins charnus, une agréable fraîcheur et une texture ample. » (SAQ)